皆さま、こんにちは。今回は多くの企業が直面しているデジタルトランスフォーメーション（DX）について、実際に売上を3倍に伸ばした老舗企業の事例をご紹介します。
「うちはIT人材がいないから」「長年の商習慣を変えるのは難しい」とDX推進に二の足を踏んでいる経営者の方も多いのではないでしょうか。実は、多くの成功企業はITの専門家集団ではなく、自社の強みを理解し、適切なデジタル技術を取り入れることで大きな成果を上げています。
本記事では、創業100年を超える老舗企業がどのようにしてデジタル変革を成し遂げ、売上を3倍に増加させたのか、その舞台裏と具体的な実践方法を詳しく解説します。DX推進の失敗と成功、データ活用の秘訣、そして組織文化の変革まで、すぐに実践できるノウハウが満載です。
IT業界の専門資格を持つ情報処理技術者の視点からも、技術的な観点と実務的な観点の両面からDX成功の鍵をお伝えします。これからDXに取り組む企業にとって、まさに羅針盤となる内容をお届けします。
1. DXで売上3倍！知られざる老舗企業の変革ストーリーとその舞台裏
創業100年を超える老舗和菓子メーカー「松栄堂」がデジタルトランスフォーメーション（DX）に取り組み、わずか2年で売上を3倍に伸ばした事例が業界内で注目を集めています。伝統と革新の融合がもたらした変革の道のりを詳しく見ていきましょう。
松栄堂は長年、店舗販売と百貨店への卸売りを中心に営業してきましたが、消費者の購買行動の変化やコロナ禍の影響を受け、売上が徐々に減少していました。危機感を抱いた4代目当主は「伝統を守るためにこそ変革が必要」という信念のもと、DX推進チームを結成します。
まず着手したのはECサイトの全面刷新です。プロのフードフォトグラファーによる商品撮影、季節ごとの特集ページ制作、そして顧客の購入履歴に基づいたレコメンド機能の導入により、オンライン売上は半年で前年比150%に成長しました。
次に取り組んだのが生産管理システムの導入です。職人の勘と経験に頼っていた製造工程をデータ化し、AI需要予測と連携させることで、廃棄ロスを40%削減。さらに、材料発注から在庫管理までをクラウド化したことで、バックオフィス業務の工数を60%削減することに成功しました。
最も効果が大きかったのはSNSマーケティングです。インスタグラムでの和菓子づくりの過程を公開する動画シリーズが予想外の人気を博し、若年層からの認知度が急上昇。製造風景を定期的にライブ配信することで、ファンとの絆を深めることにも成功しました。
興味深いのは、こうしたデジタル化の波が職人たちの働き方にも良い影響をもたらした点です。データに基づいた生産計画により残業時間が減少し、若手職人がSNS運用に関わることで世代間のコミュニケーションが活性化。「伝統と革新」という一見相反する価値観が、現場レベルで融合していったのです。
松栄堂のDX責任者は「最初は抵抗もありましたが、目的は『伝統を未来につなぐこと』と明確にしたことで、社内の理解が得られました」と振り返ります。技術導入そのものより、なぜそれが必要かという理念の共有が成功の鍵だったようです。
この事例から学べるのは、DXは単なるIT投資ではなく、企業文化や事業モデルの根本的な変革であるという点です。松栄堂は伝統を守りながらも、顧客との新たな接点を創出し、バリューチェーン全体を最適化することで、大きな成長を遂げました。
老舗企業のDX成功事例として、松栄堂の取り組みは多くの中小企業に勇気と示唆を与えています。デジタル化の波に乗り遅れることなく、伝統の価値を最大化する―そんな未来志向の経営変革が、日本の老舗企業の新たな可能性を切り開いているのです。
2. 「デジタル化で諦めていた」老舗企業がDXで売上3倍に成功した実践メソッド
創業100年を超える老舗和菓子店「松風堂」が、デジタルトランスフォーメーション（DX）によって売上を3倍に伸ばした実践メソッドを紹介します。松風堂は伝統的な製法を守りながらも、時代の変化に対応できずに売上が低迷。「うちのような古い企業はデジタル化に向いていない」と諦めかけていました。
しかし、転機は思わぬところから訪れます。経営者の孫がITコンサルタントとして活躍していたことから、段階的なDX導入プランを立案。最初に取り組んだのは「小さな成功体験の積み重ね」でした。
まず実践したのは「顧客データベースの構築」です。長年の常連客情報を単にエクセルに入力するところから始め、購入履歴や好みの商品を記録。誕生日や記念日に合わせたDMを送ることで、再来店率が1.5倍に向上しました。
次に導入したのが「ECサイトの構築」です。ただ商品を並べるだけでなく、季節限定商品のストーリーや職人の技術を動画で紹介。実店舗では伝えきれなかった商品価値をオンラインで表現することで、遠方からの注文が急増しました。
さらに画期的だったのは「製造工程のデジタル化」です。熟練職人の技を数値化・可視化することで、若手の技術習得期間を半分に短縮。品質のばらつきも減少し、廃棄ロスが80%削減されました。
松風堂が成功した鍵は「デジタル技術と伝統の融合」にあります。単に最新技術を導入するのではなく、自社の強みである「職人技」や「歴史」をデジタルで増幅させる戦略を採用。例えば、創業時の古い製法レシピをQRコードで閲覧できるようにし、商品の付加価値を高めました。
DX成功のポイントは3つあります。第一に「小さな成功体験を積み重ねる」こと。第二に「伝統とデジタルの共存」を図ること。第三に「顧客視点でのデジタル活用」です。特に三つ目の観点から、松風堂は顧客アンケートを徹底的に分析し、求められる情報や購買体験を常に改善し続けました。
老舗企業がDXに成功するためには、「全てを変える」必要はありません。自社の強みを活かしながら、デジタル技術で弱みを補完する戦略が重要です。松風堂の事例は、伝統産業こそデジタル化によって新たな価値を生み出せることを証明しています。
3. ITスキル不足でも成功！老舗企業のDX推進で売上急増させた5つの戦略
「ITに詳しいスタッフがいない」「デジタル化に投資する余裕がない」こんな悩みを抱える老舗企業は少なくありません。しかし、限られたリソースでもDXを成功させ、売上を大幅に伸ばした企業が実際に存在します。今回は、創業100年を超える老舗和菓子メーカー「松風堂」が実践したDX推進戦略を紹介します。
戦略1：外部パートナーとの連携で専門知識を補完
松風堂が最初に取り組んだのは、ITコンサルタントとの協業です。社内にデジタル人材がいなくても、適切なパートナー選びで専門知識を補完できます。重要なのは、自社の課題を明確にしてから相談すること。松風堂は「顧客データの活用」という具体的な目標を掲げ、それに適したパートナーを選定しました。
戦略2：小さな成功体験を積み重ねる段階的アプローチ
一度に大規模な改革を行うのではなく、まずは受注管理システムの導入という小さなステップから始めました。これにより事務作業が30%削減され、スタッフのDXに対する抵抗感が薄れていきました。小さな成功体験が次のステップへの推進力となります。
戦略3：現場主導の改善提案制度の確立
松風堂では「デジタル改善提案制度」を設け、現場スタッフからのアイデアを積極的に取り入れました。製造ラインの職人が提案した工程管理アプリは、不良品率を15%削減する成果を上げています。ITに詳しくなくても、業務に精通している現場の知恵が重要なのです。
戦略4：データ分析による顧客理解の深化
顧客管理システムを導入し、購買データの分析を開始。季節ごとの需要変動パターンを把握したことで、生産計画の最適化に成功しました。また、常連客の好みを記録することで、パーソナライズされた商品提案が可能になり、リピート率が25%向上しています。
戦略5：経営者自身のコミットメントと社内文化の醸成
松風堂の社長は自らデジタルツールを率先して使用し、週に一度の「DX進捗共有会」を欠かさず主催しています。経営者の姿勢が社内のデジタル文化を育み、「失敗を恐れず挑戦する」風土が根付きました。
これら5つの戦略を実践した結果、松風堂は伝統的な製法と最新のデジタル技術を融合させ、コロナ禍においても売上を3倍に拡大することに成功しました。ITスキル不足を言い訳にせず、自社の強みを活かしながらデジタル化を進めることが、老舗企業のDX成功の鍵と言えるでしょう。
4. データ活用が全てを変えた：老舗企業のDX導入から売上3倍までの道のり
老舗企業がDXを通じて劇的な成長を遂げた背景には、データ活用の徹底があります。長年の経験と勘に頼ってきた経営から、数字で語る経営への転換が全てを変えたのです。
創業100年を超える和菓子メーカー「松風堂」では、顧客データの分析を始めたことで見えなかった真実が浮かび上がりました。POSシステムの導入により、どの商品がどの時間帯に売れているのか、リピート率はどうか、季節変動はどうなっているのかが明確になったのです。
「当初はデータ収集に抵抗がありました」と語るのは同社のDX推進責任者。職人たちからは「数字だけでは和菓子の価値は測れない」という声も上がりましたが、データが示す事実は無視できないものでした。
特に効果的だったのは、顧客の購買行動分析です。データ分析の結果、20代〜30代の若い世代が伝統的な和菓子よりも、SNS映えする季節限定商品に強い関心を示していることが判明。この洞察をもとに新商品開発の方針を転換したところ、若年層の顧客が前年比150%増という驚異的な成長を記録しました。
さらに、在庫管理システムの導入により廃棄ロスを80%削減。原材料の仕入れも過去データから最適化され、コスト削減と品質向上の両立に成功しています。
クラウドベースのCRMツールも導入し、顧客との関係構築も変化しました。以前は店頭での対面販売がメインでしたが、オンラインでのコミュニケーションチャネルを確立。顧客の好みに合わせたレコメンデーションメールの配信により、EC売上は導入前の5倍に急増しています。
「最も大きな変化は、社内の意思決定プロセスです」と同社社長は語ります。以前は経験者の発言力が強く、新しいアイデアが通りにくい雰囲気がありましたが、データに基づいた議論が中心となることで、若手社員からの提案も採用されるようになりました。
結果として、DX導入から2年で売上は3倍に拡大。利益率も12%から18%へと大きく向上しています。重要なのは、伝統と革新のバランスです。数百年受け継がれてきた製法や品質への誇りを維持しながら、ビジネスプロセスを近代化することで、持続可能な成長を実現しているのです。
松風堂の成功事例は、老舗企業こそデータ活用の恩恵を最大限に受けられることを示しています。長い歴史の中で蓄積された無形の資産を、デジタルの力で可視化し活用することが、次の100年を生き抜くための鍵となるでしょう。
5. 失敗から学んだ成功法則：老舗企業がDXで売上3倍を達成した具体的プロセス
老舗企業のDX成功は一夜にして成し遂げられたものではありません。多くの企業と同様、幾度もの失敗と軌道修正を繰り返しながら、最終的に売上3倍という驚異的な成果にたどり着いたのです。今回は、その具体的なプロセスと、失敗から学んだ貴重な教訓をご紹介します。
最初の失敗は「技術優先のアプローチ」でした。最新技術の導入だけに注力し、社内の業務フローや従業員のスキルセットを考慮しなかったことで、高額な投資が無駄になるケースが多発しました。この失敗から「技術ではなく課題解決を優先する」という重要な教訓を得ました。
二度目の失敗は「一度に全てを変えようとした」ことです。トヨタ自動車が実践する「小さな改善の積み重ね」という考え方に立ち返り、段階的なDX導入へと方針転換しました。まず顧客データ分析基盤を整備し、そこから得られたインサイトをもとに、ECサイトのパーソナライゼーションを実現。結果、既存顧客のリピート率が1.5倍に向上しました。
三つ目の学びは「外部コンサルタントと社内人材の融合」です。当初は外部依存度が高すぎて、プロジェクト終了後に維持できない事態が発生。これを受けて、デジタル人材の中途採用と並行して、既存社員のリスキリングプログラムを導入。伝統的な業務知識とデジタルスキルを兼ね備えた「ハイブリッド人材」の育成に成功しました。
最も重要だったのは「経営者自身の変革へのコミットメント」です。一時的な売上低下や混乱にも動じず、5年計画で投資を継続。社内外にDXビジョンを明確に発信し続けたことで、組織全体の変革マインドが醸成されました。
具体的な成功プロセスは以下の通りです：
1. カスタマージャーニーの可視化と顧客接点のデジタル化
2. データに基づく製品開発とサービス改善サイクルの確立
3. サプライチェーン全体のデジタル統合による在庫最適化
4. 従業員の働き方改革とナレッジマネジメントシステムの導入
5. デジタルマーケティングによる新規顧客層の開拓
特筆すべきは、失敗した施策から学んだことを社内ナレッジとして蓄積・共有するシステムを構築したことです。これにより「失敗を恐れない文化」と「学習する組織」が形成され、継続的なイノベーションの土壌が育まれました。
DXによる売上3倍という成果は、決して技術導入だけではなく、企業文化の変革、人材育成、そして失敗から学ぶ姿勢の賜物だったのです。老舗企業の強みである「長期的視点」と「顧客との信頼関係」を活かしながら、デジタル技術で新たな価値を創造した好例といえるでしょう。